Οι αγαπημένες μου αργολικές γεύσεις

Κάθε φορά που αποχωρίζομαι το Ναύπλιο και επιστρέφω στην Αθήνα, μέσα στο κουτί των αναμνήσεών μου βάζω, εκτός από ειδυλλιακές εικόνες, αμέτρητες γεύσεις και μυρωδιές.

- Οι βαθιές ανάσες που παίρνω καθώς μπαίνω στην αργολική γη, γεμίζουν το μέσα μου με τη ασύγκριτη μυρωδιά των εσπεριδοειδών. Αν το Ναύπλιο ήταν φρούτο, θα ήταν σίγουρα πορτοκάλι! Από αυτά που ξεφλουδίζεις με τα χέρια και τα απολαμβάνεις, λες και πρώτη φορά τρως πορτοκάλι στη ζωή σου. Και φυσικά λατρεύω την πορτοκαλόπιτα, τις μαρμελάδες, το λικέρ και το γλυκό κουταλιού πορτοκάλι!

- Φροντίζω πάντα να προμηθεύομαι χειροποίητα ζυμαρικά από ντόπια εργαστήρια. Τον αγαπημένο μου ξινό τραχανά, τις τοπικές γκόγκες (εάν δεν έχετε φάει, χάνετε), τις χυλοπίτες και τα λαζάνια.

- Πεντανόστιμα ζυμαρικά, φτιαγμένα με αγνά προϊόντα, που δεν χρειάζονται τίποτε άλλο παρά μόνο λίγη τριμμένη γραβιέρα Τραχειάς ή ψιλοκομμένη φέτα Άργους.

- Τώρα εάν σας πω, ότι από το Ναύπλιο ψωνίζω και όσα κρεατικά χωράει η κατάψυξή μου, τι θα πείτε; Μα, εδώ βρίσκεις πολύ νόστιμα κρέατα σε τιμές σαφώς καλύτερες από της Αθήνας!

- Κάθε τέλος καλοκαιριού γεμίζω σακούλες με φυστίκια Κάντιας, πεντανόστιμα, ιδανικά για τις χειμωνιάτικες βραδιές και παράλληλα σκέτη καταστροφή για τη δίαιτά μου…

- Όσο για το ποτό, η ευλογημένη γη της Νεμέας παράγει μερικά από τα καλύτερα κρασιά στους αμπελώνες, που φροντίζουν γενιές και γενιές οινοποιών. Το καλύτερό μου είναι να κάνω μια εκδρομή στη Νεμέα, να επισκεφτώ ένα οινοποιείο  και να αγοράσω από εκεί τα κρασιά μου. Εμπειρία!

- Και ενώ ο τοπικός οίνος είναι πάντα Νο1 στις προτιμήσεις μου, μου αρέσει πολύ και η ντόπια μπύρα, που έχει διχάσει παρέες και παρέες, καθώς ή που θα την αγαπήσεις ή που θα τη μισήσεις, αδιάφορη πάντως δεν θα περάσει.

- Το μόνο που δεν μπορώ να πάρω μαζί μου, αλλά φροντίζω να απολαύσω όσο μπορώ εδώ, είναι το ντόπιο παγωτό με την πλούσια, γεμάτη γεύση, σε κάθε λογής γεύσεις, βιολογικό και μη. Περίφημο και ξακουστό το παγωτό του Ναυπλίου -και ποιος δεν το ξέρει άλλωστε;

Αλλά να σας κάνω μια εξομολόγηση; Όσα και αν κουβαλήσω μαζί μου στην Αθήνα, πάντα η γεύση τους είναι διαφορετική από αυτήν που ένιωσα, όσο βρισκόμουν στη φιλόξενη γη του Ναυπλίου.

Βλέπετε, οι γεύσεις ανήκουν στις πιο ισχυρές μας αναμνήσεις, που χτίζονται πάντα σε ένα περιβάλλον φροντίδας και αγάπης. Ανάμεσα σε φίλους καλούς και πορτοκαλεώνες ευωδιαστούς...