Guardian

"Στην ταπετσαρία της ζωής μας υπάρχει ένα νήμα, που έχει υφανθεί με τις πιο αγνές προθέσεις, ένα νήμα που μας δένει με έναν φύλακα-μια φιγούρα, που η παρουσία της αποπνέει ζεστασιά, προστασία και αταλάντευτη φροντίδα. Σε έναν κόσμο που, συχνά, σκιάζεται από την αβεβαιότητα, ο φύλακας στέκεται σαν φάρος φωτός, φωτίζοντας το μονοπάτι μας με ακλόνητη παρουσία και την απαλή του αγκαλιά".
Το παραπάνω αποτελεί ένα πολύ όμορφο και γεμάτο νόημα απόσπασμα, από κείμενο που θα διαβάσει κάποιος στην πρώτη σελίδα του καταλόγου του Guardian – The daylong comfort (εκεί θα το συναντήσεις μόνο στο αγγλικά). Μαρτυρά την ανάγκη όλων μας για αυτήν την αίσθηση ασφάλειας, που αποζητούμε κάθε στιγμή της ημέρας και που η ύπαρξή της μας κάνει να ηρεμούμε τις νύχτες. Με απλά λόγια, περιγράφει την πηγαία ανάγκη για προστασία. Αυτήν την προστασία, που και ο καθένας από εμάς προσφέρει ενστικτωδώς σε ό,τι αγαπάει…

Καλώς ήρθες στην πόλη!
Το Guardian ήρθε στην ζωή μας αρχές καλοκαιριού 2024, και πρόσθεσε μια κομψή πινελιά ανανέωσης στην παραλία του Ναυπλίου. Θα το βρεις εκεί, απέναντι από το Μπούρτζι, στην πλατεία Φιλελλήνων. Στεγάζεται στο ισόγειο ενός επιβλητικού, νεοκλασικού κτιρίου και στέκεται σαν "Φύλακας" στην καρδιά του Ναυπλίου. Θα το προσέξεις, σίγουρα, χάρη στα ιδιαίτερα σύμβολα, που πλαισιώνουν την ονομασία της επιχείρησης. Δεξιά και αριστερά της εισόδου, αλλά και στα πλαϊνά των παραθύρων, θα παρατηρήσεις τα "σπαθιά του φύλακα" και, σίγουρα, η πρώτη σκέψη που θα περάσει από τον νου, θα είναι η ιστορία που τυχόν κρύβεται πίσω από κάθε επιλογή ονοματοδοσίας.
Το κύριο χαρακτηριστικό, που αποτελεί και την ταυτότητα της επιχείρησης, είναι η ολοήμερη εξυπηρέτηση και η κάλυψη των αναγκών του πελάτη, από τον πρώτο καφέ και το πρωϊνό, έως το βραδινό γεύμα και το ποτό του.
Φτιάχτηκε με πολλή αγάπη και πολύ μεράκι, κι αυτό αποτυπώνεται σε κάθε γωνιά του. Γνώμονας καθ’ όλη την διάρκεια της δημιουργίας του, ήταν η ικανοποίηση του επισκέπτη, η προσφορά όμορφων στιγμών με θέα το ιστορικό Μπούρτζι και η ακολουθία του θετικού αποτυπώματος στον επιχειρηματικό κόσμο του Ναυπλίου, καθώς υπάρχουν άλλα τρία καταστήματα εστίασης στην περιοχή κάτω από την ίδια διεύθυνση.

Ο "Φύλακας" της πλατείας Φιλελλήνων
Ο προαύλιος χώρος εκτείνεται σε δύο επίπεδα, προσφέροντας απρόσκοπτη και ανυπέρβλητη θέα, όπου και αν επιλέξει κάποιος να καθίσει. Μπροστά του, μόνο η πλακόστρωτη πλατεία και το μπλε της θάλασσας.
Η επιλογή των τραπεζοκαθισμάτων συνδέεται άμεσα με αυτό που πρεσβεύει η επιχείρηση και αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο για την παραμονή του επισκέπτη και την απόλαυση καφέ, πρωϊνού, brunch, φαγητού, δείπνου ή ποτού ή και όλων των παραπάνω σε συνδυασμό.
Άνετες καρέκλες, καναπέδες με μεγάλα μαξιλάρια και διάταξη, που προσφέρει απόσταση ευγένειας από τους υπόλοιπους θαμώνες. Η έννοια της φιλοξενίας παίρνει σάρκα και οστά στο χώρο, που εξαργυρώνεται σε άνεση και ασφάλεια, τόσο στον μοναχικό ταξιδιώτη, όσο και στις μεγάλες παρέες νέων ή στις οικογένειες με μικρά παιδιά, που επιθυμούν να απολαύσουν στιγμές χαλάρωσης και ξεγνοιασιάς -χωρίς να περιορίσουν την ανάγκη των παιδιών τους για παιχνίδι. Η πλατεία αποτελεί χώρο για ανεμελιά, ποδήλατο, κυνηγητό ή κρυφτό για τα παιδιά, και το Guardian προσφέρει στους γονείς την επίβλεψή τους, με άνεση και διακριτική πολυτέλεια.

Παράδοση και σύγχρονο design σε απόλυτη ταύτιση…
Ο εσωτερικός χώρος, η καρδιά της επιχείρησης, έχει διαμορφωθεί με τέτοιον τρόπο, ώστε να δημιουργεί στον επισκέπτη αισθήματα τέρψης και ευφορίας. Οι πέτρινες καμάρες, που προϋπήρχαν, έχουν αναδειχτεί με ζεστούς και διακριτικούς φωτισμούς, ενώ η επιλογή του ξύλου στο πάτωμα, στις επιφάνειες των τραπεζιών και στο μπαρ συνθέτουν απαράμιλλης ομορφιάς φόντο και επιφέρουν απόλυτη ισορροπία. Τα χρώματα ζεστά, φιλόξενα. Πράσινο, λευκό, το γκρι της πέτρας και η ζεστασιά του ξύλου κυριαρχούν σε όλο το εσωτερικό του Guardian. Βελούδινα υφάσματα στις ίδιες αποχρώσεις έχουν επιλεχθεί για τις πολυθρόνες, τα σκαμπό και τους μεγάλους καναπέδες, με σχήμα μισοφέγγαρο και μοντέρνο design. Η μεγάλη ή η μικρή παρέα θα βρει εύκολα τον κατάλληλο χώρο για να φιλοξενηθεί.
Η οροφή αποτελεί έργο τέχνης, ίσως από τις πιο εντυπωσιακές που θα συναντήσει κάποιος. Πράσινα φυτά καλύπτουν όλη την έκτασή της, περιβάλλουν τον φωτισμό του χώρου και, αρμονικά, κατεβαίνουν και αγκαλιάζουν την πέτρα στις καμάρες και στους τοίχους. Όλα τα στοιχεία δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες παραμονής, για αυτούς που θα επιλέξουν το Guardian-Daylong Comfort και όλα συνθέτουν αυτή την άνεση για όλες τις ώρες της ημέρας, που πρεσβεύει η ονομασία αυτού του εντυπωσιακά όμορφου χώρου. Ούτε στο εσωτερικό της επιχείρησης θα στερηθεί κάποιος την θέα της θάλασσας, καθώς το νεοκλασικό κτίριο διαθέτει μεγάλα παράθυρα σε όλη την πρόσοψη και η διάταξη των τραπεζιών υπηρετεί αυτόν τον σκοπό. Καλαισθησία, άνεση, ζεστασιά, ποιοτική μουσική που ηρεμεί ή –ανάλογα- ανεβάζει το πνεύμα, αισθαντικά αρώματα και ωραία ενέργεια, που διαχέεται παντού.

Breakfast, Brunch, Lunch, Dinner, Cocktail… Daylong Comfort
Στον κατάλογο του Guardian θαρρώ, πως όλοι οφείλουμε να αφιερώνουμε λίγο χρόνο παραπάνω! Διάβασε προσεκτικά το κείμενο της εισαγωγής και προσπάθησε να καταλάβεις την έννοια και τον συμβολισμό του "Guardian". Έπειτα, αφέσου στην ασφάλεια που, σίγουρα, θα μεταδοθεί σε κάθε κύτταρό σου και μελέτησε τις επιλογές, που σου προσφέρει η κουζίνα και το μπαρ. Τη φροντίδα του μενού, των ποτών και cocktails έχει αναλάβει εξειδικευμένο προσωπικό, προσφέροντας εξαιρετικές προτάσεις σε όλη τη διάρκεια της ημέρας και έως αργά το βράδυ.
Ξεκινώντας από το πρωί, έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε ιδιαίτερα ροφήματα, καφέ, τσάι, χυμούς, που μπορείς να συνδυάσεις με το πρωϊνό σου ή με μυρωδάτα pancakes και πληθώρα ειδών ομελέτας, εάν θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα και να προσφέρεις στον εαυτό σου την απόλυτη ικανοποίηση του σωστού και υγιεινού brunch.
Καθώς η μέρα κυλάει και οι ώρες διαδέχονται η μία την άλλη, την σκυτάλη αναλαμβάνει ο σεφ της επιχείρησης, που καλείται να ικανοποιήσει στον μέγιστο βαθμό την ανάγκη της ευχαρίστησης και της ευφορίας, που κάποιοι θέλουμε να αισθανόμαστε απολαμβάνοντας καλό φαγητό! Οι προτάσεις του καλύπτουν μια μεγάλη γκάμα επιθυμιών, καθώς μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε δροσερές σαλάτες και starters, pasta με θαλασσινά, σολομό ή κοτόπουλο. Οι λάτρεις του κρέατος, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσουν το ribeye ή το χοιρινό, ενώ θα βρουν να επιλέξουν και πιάτο με λευκό κρέας.
Επειδή ο χώρος προσφέρεται για κάθε σύστασης και κάθε μεγέθους παρέα, εκτός από την εξαιρετική και προσεγμένη λίστα κρασιών και cocktails, διαθέτει και μενού για παιδιά, όπως, άλλωστε, διαθέτει παγωτό και γλυκά, ώστε όλοι οι επισκέπτες να μπορούν να λάβουν την μέγιστη ικανοποίηση από την φιλοξενία του Guardian!
Ο κατάλογος ανανεώνεται συχνά από τον σεφ, με κριτήριο τον σεβασμό προς τους θαμώνες, που επέλεξαν να κάνουν στέκι αυτή τη νέα γωνιά της πόλης και την επιθυμία της επιχείρησης να προσφέρει άρτια και καθολική εξυπηρέτηση.

Ευγένεια, σεβασμός και χαμόγελο…
Αν κάτι θα έχεις να μετρήσεις περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, κατά την επίσκεψη και παραμονή σου στο Guardian-Daylong Comfort, αυτό θα είναι η ευγένεια και η σωστή εξυπηρέτηση, πάντα με χαμόγελο, από όλους τους ανθρώπους που εργάζονται στον χώρο. Υπάρχει διακριτικό ενδιαφέρον και προσοχή στον επισκέπτη, χαρακτηριστικά που επιδεικνύουν σεβασμό, που είναι τόσο αναγκαίος στις άγριες εποχές που ζούμε.
Άλλο τόσο αναγκαίος είναι και ο φύλακας, που έχουμε επιλέξει να έχουμε στην ζωή μας. Η υπόστασή του είναι, καθαρά, θέμα προσωπικό για καθέναν από εμάς, όπως και τα σπαθιά, που υψώνει για να μας προστατεύει…

Αυτό το ήξερες;
Ο χώρος είναι οργανωμένος, κομψός και καλαίσθητος, με ευγενέστατο προσωπικό, που μπορεί να υποστηρίξει άριστα μια κοινωνική εκδήλωση, ιδιαίτερα μάλιστα και ένα εταιρικό event. 
Ο ιδιοκτήτης διαθέτει και άλλες επιχειρήσεις ψυχαγωγίας /εστίασης στην περιοχή κι έχει εμπειρία στην υποστήριξη εκδηλώσεων παντός είδους.
Το καλοκαίρι, αν καθίσεις στα φιλόξενα καθίσματα και τραπέζια του στην πλατεία Φιλελλήνων, όλο και κάποια ανοικτή εκδήλωση θα βλέπεις μπροστά σου!

Υπηρεσίες
Πακέτο, Μουσική, Wi-Fi, Κατάλογος φαγητού και ποτών

Περίοδος λειτουργίας
Όλο το χρόνο.

Ωράριο Λειτουργίας
Κάθε μέρα: 08:00 έως 03:00 το ξημέρωμα