Rosso Café Music Bar
Αν ένα στέκι στο Ναύπλιο παραμένει για χρόνια πιστό στην εξαιρετική του ποιότητα, στο προσωπικό του ύφος και στο ιδιαίτερο πόστο του, αυτό είναι σίγουρα το Rosso. Και παρά την μεγάλη του επιτυχία, αυτό το all day στέκι δεν επαναπαύεται στις δάφνες του, αλλά ανανεώνεται, τολμά, και σε κερδίζει ξανά από την αρχή.
Διασχίζω νωχελικά τη γεμάτη ζωή πλατεία Συντάγματος, περνώ από το πλάι του Αρχαιολογικού Μουσείου και της Παναγίας του 15ου αιώνα, και φτάνω στο Rosso. Αυτή τη γωνία της Κομνηνού με τη Φαρμακοπούλων αγκαλιάζει το Rosso εδώ και 20 χρόνια, η οικεία αίσθηση όμως, που σου προσδίδει, είναι πως βρισκόταν εδώ από πάντα.
Πίνουμε έναν ωραίο καφέ με τον ιδιοκτήτη Σπύρο Αφίφη, και απολαμβάνω την κουβέντα μαζί του, αφού ο αέναος ταξιδευτής, συλλέκτης αντικειμένων και εμπειριών, δημιουργός νέων ιδεών, λάτρης του τόπου του και δραστήριος Πρόεδρος Καταστημάτων Εστίασης του Ναυπλίου, έχει πάντα τόσα ωραία και ενδιαφέροντα να μοιραστεί… Μου επισημαίνει, ότι από την τελευταία φορά που τα είπαμε, το Rosso μπήκε δυναμικά και στο παιχνίδι της Κουζίνας, με ελληνικά πρωινά και χορταστικά brunch, για τα οποία εννοείται πως θα σου μιλήσω. Αν έπρεπε, όμως, να αποδομήσω το Rosso σε τρία βασικά στοιχεία, αυτά θα ήταν η Διακόσμησή του, οι Μουσικές του, και τα Cocktails του.
Διακόσμηση, σαν ταξίδι στις μητροπόλεις του κόσμου
Ακόμα κι αν δεν γνωρίζεις το Rosso, περνώντας απ’ έξω σίγουρα θα κοντοσταθείς να χαζέψεις την πολυσυλλεκτική του διακόσμηση, μια μείξη ετερόκλητων αντικειμένων και επίπλων, που με έναν μαγικό τρόπο συνυπάρχουν αβίαστα.
Στον εξωτερικό του χώρο, υπερμεγέθεις ομπρέλες γίνονται ο ουρανός σε έναν υπέροχο μικρόκοσμο, με το ξύλο, το τσιμέντο και το σίδερο να πρωτοστατούν. Παντού γύρω σου μοναδικά, χειροποίητα τραπέζια, καρέκλες και πολυθρόνες, φτιαγμένα με την upcycling τεχνική, τη δημιουργική δηλαδή επαναχρησιμοποίηση αντικειμένων, τόσο επιτακτική στο σήμερα. Μόλις καθίσεις αναπαυτικά για να απολαύσεις το καφεδάκι ή το ποτό σου, θα αρχίσεις να προσέχεις μία-μία τις rosso (σ.σ. κόκκινες) λεπτομέρειες όπως τον αυθεντικό αγγλικό τηλεφωνικό θάλαμο, και τα κομμάτια ενός κόκκινου σκαραβαίου.
Εισχωρώντας στο εσωτερικό του Rosso, ο πρώτος που θα σε κοιτάξει κατάματα είναι ο John Lennon από τον τούβλινο τοίχο του. Μου αρέσει να κάθομαι υπό το διοπτροφόρο βλέμμα του, στον δερμάτινο Chesterfield καναπέ, και να χαζεύω από κει την αγαπημένη μου γωνία, ακριβώς απέναντι: Ράφια γεμάτα ταξιδιωτικά memorabilia του Σπύρου, τσαγιέρες, βιβλία, πίνακες, από διαφορετικές συντεταγμένες του πλανήτη, ένα νοητό εισιτήριο για τον γύρο του κόσμου.
Η μεγάλη στιβαρή μπάρα του με τα ράφια γεμάτα κάθε λογής ποτά, μου θυμίζει πάντα σκηνή ταινίας όπου ο bartender απλά αφήνει μπροστά στον ήρωα "το γνωστό", και με μια πετσέτα ριγμένη στον ώμο του γέρνει μπροστά και ακούει ιστορίες για έρωτες αδιέξοδους. Αυτό το bar είναι σίγουρα το πιο ατμοσφαιρικό μέρος, για να νιώσεις τις γουλιές από το Jack ή το Malt whiskey σου να ζεσταίνουν το μέσα σου.
Όταν έχω διάθεση για ενδιαφέρουσες τανίνες, επιλέγω το wine bar στο βάθος, και ανάμεσα σε επιλεγμένες ετικέτες κρασιών και σουρεάλ πίνακες, χαλαρώνω στον καναπέ απολαμβάνοντας το αγαπημένο μου ροζέ Νεμέας ή δοκιμάζοντας μια νέα ποικιλία, που εκπλήσσει τους οινικούς μου κάλυκες.
Για πιο πριβέ στιγμές, ανεβαίνω τη μεγάλη ξύλινη σκάλα που οδηγεί στο χαμηλοτάβανο πατάρι του Rosso, εκεί όπου με περιμένει αυτή τη φορά ο Jim Morrison στον δικό του τούβλινο τοίχο. Παλιές βαλίτσες έχουν μεταμορφωθεί σε καναπεδάκια, μια ραπτομηχανή τώρα καλείται σε ρόλο τραπεζιού, ένα ποδήλατο με σέλα στα χρώματα της αγγλικής σημαίας, σκυλιά και ελέφαντες σε πίνακες και μαξιλαράκια, με κάνουν να μένω εδώ για ώρες.
Μουσικές που αγγίζουν το συναίσθημα
Και δεν είναι μόνο η ατμόσφαιρα του Rosso που σε κρατά κοντά του, αλλά και η ξεχωριστή μουσική του ταυτότητα, ένα συναισθηματικό throwback με επιλογές από τις δεκαετίες των 80s και 90s. Εδώ ακούς τραγούδια αγαπημένα, που άλλοτε σου ξυπνούν νεανικές αναμνήσεις και πρώτα χτυποκάρδια και άλλοτε σου ανεβάζουν τόσο τη διάθεση, που σηκώνεσαι να τα χορέψεις επιτόπου, στο πλάι του τραπεζιού σου. Η κάθε μέρα και νύχτα στο Rosso έχει τη δική της διάθεση, η φιλοσοφία, όμως, είναι πάντα η ίδια: η μουσική αγγίζει το συναίσθημά σου, αγκαλιάζει μελωδικά τον ενθουσιασμό, τη χαρά ή τη γλυκιά μελαγχολία σου.
Cocktails: Το πιο δυνατό χαρτί του Rosso
Πριν σου προτείνω ποια cocktails να πιείς εδώ, θα σε γυρίσω πίσω στο 2005, ένα έτος ορόσημο, καθώς τότε ήταν που το Rosso έφερε στην πόλη του Ναυπλίου τα πρώτα cocktails, που είχαν δημιουργηθεί έναν χρόνο πριν στη Μύκονο. Το γεγονός αυτό μπορεί να αποδεικνύει τον πρωτοποριακό χαρακτήρα του μαγαζιού, από μόνο του όμως δεν θα σήμαινε τίποτα, αν χρόνο με τον χρόνο το Rosso δεν ανανέωνε τόσο δημιουργικά την cocktail list του.
Φτάνοντας στο σήμερα, μας συστήνει τη νέα γενιά cocktails βασισμένα στα natural υλικά. Ο Σπύρος μου εξηγεί, ότι η νέα τάση λέγεται «το φυσικό στο ποτήρι σου» και μου μιλά για το απόλυτα ελληνικό cocktail, που πρέπει να δοκιμάσεις: Argolida Spirits με ξηρό ροζέ κρασί, σόδα και φρέσκο χυμό λάιμ, ροδιού και ροζ γκρέιπφρουτ. Ήρθε η ώρα να γίνει η Αργολίδα μόδα; Ναι! Μπορούν τα cocktails να μιλάνε ελληνικά και να διαδίδουν μέσα από τις μίξεις τους την κουλτούρα αυτού του τόπου; Σίγουρα ναι, και το Rosso αξίζει ένα μεγάλο μπράβο (και) για αυτό.
Τι άλλο θα πιεις εδώ; Η ποικιλία τεράστια, μα από τα Signature Cocktails, σου προτείνω να δοκιμάσεις Rosso Nights, Frozen Kiss και Sweet Like Tangerine, και από τα Bubbles Aperitivo επίλεξε το Mediterranean Spritz με limoncello, jasmine liqueur και Aegean tonic.
Αν είσαι πιστός στα κλασικά cocktails, μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα στα Daquiri, Margarita, Cosmopolitan, Pina Colada, Mojito και Caipirinha, ενώ εάν δεν πίνεις αλκοόλ ένα Schweppes Mocktail Honeymoon με σιρόπι μελιού, χυμό λεμονιού και Top up Schweppes Ginger Ale θα σε εκπλήξει, ενώ ένα Dark Night Song με Coca Cola, bitters σοκολάτας και φλούδα γκρέιπφρουτ θα σε κάνει να ονειρεύεσαι.
Καφές, Πρωινό και Brunch από τον τόπο σου
Μεγάλη ποικιλία και υψηλή ποιότητα δεν θα βρεις μόνο σε ποτά και cocktails, αλλά και στον καφέ, που θα σε κερδίσει με την ένταση και το άρωμα στο χαρμάνι του, που σημειωτέον είναι ελληνικό και ιδιαιτέρως επιλεγμένο, όπως άλλωστε το καθετί εδώ. Απόλαυσε κάθε γουλιά του καφέ σου μαζί με ένα χορταστικό πρωινό φτιαγμένο με τοπικά προϊόντα, όπως μέλι με πορτοκάλι από το Κιβέρι, φρέσκα αβγουλάκια από το Φίχτι, νόστιμες ντομάτες, σπιτικές μαρμελάδες και χειροποίητα γλυκά του κουταλιού.
Επίλεξε το "ελληνικό πρωινό" με φυσικό χυμό, καφέ, καγιανά, γιαούρτι-μέλι, μίνι ελληνική σαλάτα, ενώ πολύ νόστιμη επιλογή είναι και το "international πρωινό" με φυσικό χυμό πορτοκάλι, τοστ ζαμπόν-τυρί, κέικ, κρουασάν, βούτυρο, μαρμελάδα και μέλι.
Και αν άργησες να ξυπνήσεις και παρέλειψες το πρωινό σου, πέρνα απευθείας σε ένα χορταστικό brunch! Δοκίμασε οπωσδήποτε τις περίφημες αλμυρές κρέπες του Rosso, όπως μια κρέπα με τυρί, μανιτάρια, μπέικον, ροκφόρ και κρέμα γάλακτος, αλλά και τις πίτσες του, όπως μια Ελληνική με τυρί, αυγό, φέτα, πιπεριά, ελιές και ρίγανη ή μια Χαβάης με τυρί, ζαμπόν και ανανά.
Αν είσαι vegan ή προσέχεις τη γραμμή σου, σου προτείνω μια σαλάτα Rosso με άγρια ρόκα, σπανάκι, iceberg, βαλεριάνα, βινεγκρέτ ροδιού και καρύδια, ενώ αν δεν μπορείς να αντισταθείς στα ζυμαρικά, τα λινγκουίνι με απάκι Κρήτης, θυμάρι, κόκκινη σάλτσα και ξινομυζήθρα είναι απλά ακαταμάχητα.
Η πιο γλυκιά εκδοχή του μενού
Επειδή όμως είμαστε και εμείς, που όταν βλέπουμε τις αλμυρές επιλογές τις προσπερνάμε στα γρήγορα για να φτάσουμε στις γλυκιές, το Rosso δεν μας αφήνει καθόλου παραπονεμένους. Εδώ θα γευτείς ωραιότατες βάφλες, με όποιον συνδυασμό σου αρέσει, με παγωτό, με φρούτα, σαντιγί, πραλίνα, μπανάνα… εσύ επιλέγεις, αλλά και κρέπες που θα σου μείνουν αξέχαστες, όπως με σοκολάτα υγείας, σαντιγί και φιστίκια Αιγίνης ή με ζάχαρη, Grand Marnier και πορτοκάλι ή με παγωτό βανίλια, καρύδια και κανέλα. Την επόμενη μέρα που θα ξαναέρθεις στο Rosso -γιατί είναι σίγουρο ότι θα επιστρέψεις- δοκίμασε ένα σουφλέ σοκολάτα με παγωτό ή ένα κέικ σοκολάτας με μπράουνις.
Το ξέρω, η παρέα σου θα ζητάει βόλτες στα σοκάκια της παλιάς πόλης, κι εσύ δεν θα τους χαλάς χατίρι, μα με έναν μαγικό τρόπο θα περιστρέφεσαι γύρω από το αγαπημένο σου στέκι, για να έρθεις και πάλι στο Rosso. Εδώ, όπου ο John Lennon σου κλείνει το μάτι θυμίζοντάς σου, πως "τον χρόνο που ευχαριστήθηκες σπαταλώντας τον, δεν τον σπατάλησες". Αξίζει να πιούμε ένα Argolida Spirits σε αυτό, συμφωνείς;
Αυτό το ήξερες;
Το Rosso διαθέτει το δικό του Van Bar με επαγγελματία bartender, το "Cocktails & Dreams", που μπορεί να το πετύχεις μέσα στην πόλη σε αργίες και ειδικές βραδιές ή και να το νοικιάσεις για πάρτι, γάμο ή άλλη κοινωνική εκδήλωση.
Οι 100% φρέσκοι χυμοί λάιμ, λεμονιού, ροδιού και ροζ γκρέιπφρουτ, που χρησιμοποιούνται στα cocktails του Rosso, παράγονται από την εταιρεία ΕλΦρες στο Άργος και διανέμονται σε μπαρ, κάβες και εστιατόρια στο Ναύπλιο και όλη την Ελλάδα.
Αν προτιμάς τον καφέ στην σπέσιαλ εκδοχή του, ζήτα έναν Café Rosso με εσπρέσο, καραμέλα, σαντιγί, κανέλα και Grand Marnier ή έναν Ιρλανδέζικο με φίλτρου, ιρλανδέζικο ουίσκι και σαντιγί.
Ανάμεσα σε 14 διαφορετικές επιλογές στις σοκολάτες, ξεχώρισα την White Chocolate with Mastic & rose blossom, με παραδοσιακό άρωμα Ελλάδας από φυσικό μαστιχέλαιο και απόσταγμα από τραντάφυλλο, σαν γλυκό του κουταλιού!
Μπορείς να καθίσεις εδώ να πιείς την μπυρίτσα σου με την παρέα σου, συνοδεύοντάς την με μια ποικιλία αλλαντικών ή μια ποικιλία από μικρά ή μεγάλα burgers.
Αν μάθεις ότι γίνεται live ή party στο Rosso, απλά μην το χάσεις!
Στις επιλογές σου...
Καφές, Πρωινά, Γλυκά, Ποτά, Κοκτέιλ, Κρύα Πιάτα, Κρέπες, Ποικιλίες, Ζυμαρικά, Burgers, Snacks, Wifi, Πακέτο
Περίοδος Λειτουργίας
Όλο το χρόνο
Ωράριο Λειτουργίας
Καθημερινά, από τις 9:00 π.μ. έως 03:00 ξημερώματα.