Κλεψύδρα

Ηρακλέους 2, Τ.Κ. 211 00 Ναύπλιο
+30 27520 21155
klepsidra2016g13@gmail.com

Εδώ που σταματάει ο χρόνος
Τι κάνεις, όταν πας αυθημερόν στην αγαπημένη σου πόλη για δουλειά, έχεις τέσσερα ραντεβού και θέλεις απλά να κάνεις τον χρόνο να παγώσει, έστω για λίγο; Απλό, πας στην Κλεψύδρα!
Στο Ναύπλιο, πάντα δημιουργώ μια περίεργη επαφή με τον χρόνο. Κοιτάζω τα μνημεία, στέκομαι και χαζεύω τα αναπαλαιωμένα αρχοντικά, ταξιδεύω στο παρελθόν, ξεχνιέμαι, και αμέσως μετά θυμάμαι ότι έχω έρθει για δουλειά και αγχώνομαι. Μήπως πρέπει να μπω στον ρυθμό της πόλης; Μήπως αξίζω ένα break, για να απολαύσω λίγο τις στιγμές, σε μια από τις πιο όμορφες πόλεις της χώρας μας;

Το διάλειμμα, που δικαιούσαι να απολαύσεις
Αυτά ακριβώς σκεφτόμουν, καθώς έστριβα από τη ΔΕΗ (άλλο ωραίο κτίριο) και βρισκόμουν έξω ακριβώς από την Κλεψύδρα. Σημαδιακό; Το σύμπαν κάτι θέλει να μου πει. Αυτό θα είναι το διάλειμμά μου για σήμερα, σε αυτό το όμορφο, γεμάτο θετική ενέργεια μαγαζί.
Περιμένω λίγα λεπτά να αδειάσει κάποιο τραπεζάκι έξω και να καθίσω κάτω από τους δύο επιβλητικούς φοίνικες. Μαμάδες με παιδιά πίνουν τον φρέσκο χυμό τους, μια παρέα φοιτητών απολαμβάνουν το καφεδάκι τους, ένας κύριος τρώει την τυρόπιτά του. Τα delivery πάνε και έρχονται, νέοι πελάτες μπαίνουν, παίρνουν κάτι στο χέρι, έρχονται άλλοι, κάθονται.
Πίνω την πρώτη γουλιά από τον φρέσκο ανάμεικτο χυμό μου -πόσο τον χρειαζόμουν- και σκέφτομαι ότι από τον Φεβρουάριο του 2017, που άνοιξε η Κλεψύδρα, έχει εμφανέστατα αγαπηθεί πολύ.

Τέλειος καφές, απίθανες νοστιμιές
Καθόλου τυχαία η επιτυχία της! Ο Κωνσταντίνος, που έχει την επιχείρηση μαζί με τον αδερφό του Ραφαήλ, είχε δουλέψει σε πολλά μαγαζιά της πόλης πριν κάνει το δικό του βήμα, γι’ αυτό άλλωστε βλέπω τόσο κόσμο να περνά από δω και να τον χαιρετά. Γνώστης του καφέ, πήγε στην Ιταλία και έμαθε τα μυστικά του, και επέλεξε ο καφές που σερβίρεται εδώ να είναι μια αποκλειστική ποικιλία 100% Arabica, που έρχεται από τη Θεσσαλονίκη.
Δεν είναι, όμως, μόνο ο καφές που θα απολαύσεις εδώ ή θα σου έρθει με delivery στο χώρο σου. Είναι και οι απολαυστικοί χυμοί: πορτοκάλι, ανάμεικτος, με εξωτικά φρούτα, όποιον και να επιλέξεις, θα σου χαρίσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Τα φρούτα, καρπούζι, πορτοκάλια, αχλάδια, berries, ανανάς, ροδάκινα, ακτινίδια, περιμένουν να μπουν στον αποχυμωτή!
Δεν θα πάρεις και κάτι να φας; Θα πάρεις. Το θέμα είναι τι τραβάει η όρεξή σου, καθώς -όπως γράφεται και στη τζαμαρία- όλα εδώ είναι "δια χειρός και εμπνεύσεως". Από ένα μίνι σαντουιτσάκι ή μια μπάρα με φυστικοβούτυρο, μέχρι ένα τυρόψωμο ή μια... μπιφτεκόπιτα, κανένα κριτσίνι ή λίγα μπισκοτάκια για το δρόμο, εσύ επιλέγεις.
Εάν κάνεις το μεσημεριανό σου διάλειμμα, πάρε ένα νόστιμο σάντουιτς ή μια σαλάτα και αφού κατευνάσεις την πείνα σου, παράγγειλε κι ένα περιποιημένο καφεδάκι.
Καθώς κοιτάζω τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων στον μαυροπίνακα, που βρίσκεται μέσα στον ψηλοτάβανο χώρο, η ματιά μου πέφτει σε μια ζωγραφιά στον τοίχο. Μια κλεψύδρα, με φύλλα που πέφτουν. Πόσο όμορφη!

Αχ, αυτά τα μαμαδίστικα γλυκά!
Ο ρομαντισμός μου εξανεμίζεται, καθώς βλέπω δίπλα ένα ψυγείο με παγωτά ProVio. Είμαι γλυκατζού, τι να κάνω; Πάω στο ψυγείο με τα γλυκά, για να δοκιμάσω λίγο από τον ξακουστό κορμό της κυρίας Γεωργίας, της μαμάς των παιδιών. Και τρώγοντάς τον, δεν ξέρω τι είναι πιο γλυκό. Αυτό το σοκολατένιο κομμάτι, που λιώνει στο στόμα ή που η κα Γεωργία μου αποκαλύπτει τα μυστικά της συνταγής της; Εξαιρετικά και τα σοκολατάκια, αλλά και οι τρούφες, τόσο νόστιμες και μεγάλες, όπως ακριβώς τις φτιάχνει και η μαμά μου.
Κοιτάζω τη χαμογελαστή αυτή κυρία και σκέφτομαι πως δεν είναι τυχαίο, που όλα τα παιδιά εδώ, στην οικογενειακή επιχείρηση, έχουν το χαμόγελο ως σήμα κατατεθέν τους.
Και αυτό το μυστικό της επιτυχίας δε χρειάζεται να μου το αποκαλύψει κανείς. Είναι θέμα κληρονομικό. Δουλειά, χαμόγελο, ποιότητα και ναι, ο χρόνος σταματάει στην Κλεψύδρα. Τα λέμε σύντομα, παιδιά!

Αυτό το ήξερες;
Για το καλοκαίρι, η Κλεψύδρα μας έχει ετοιμάσει μια τέλεια ιδέα: Θα μπορείς να παίρνεις πακέτο το κοκτέιλ σου με 5€ - Mojito, Margherita, Daquiri και πολλά άλλα - και να πηγαίνεις για το απογευματινό σου μπάνιο ή για ρομαντζάδα ή για άραγμα στον Φάρο, στο λιμάνι, ή στην Αρβανιτιά.
Τον χειμώνα δοκίμασε -εκτός από καφέ- και τα τσαγάκια και τα βότανα, που μαζεύονται από τα ορεινά -βάλσαμο!

Στις επιλογές σου..
Καφές, Χυμός, Χειροποίητες σφολιάτες, Κουλουράκια, Μπαγκέτες, Κρύα Σάντουιτς, Σνακ, Γλυκό, Wifi, Πακέτο

Περίοδος Λειτουργίας
Όλο το χρόνο

Ωράριο Λειτουργίας
Από τις 06:00π.μ. μέχρι τις 21:00

Ηρακλέους 2, Τ.Κ. 211 00 Ναύπλιο
+30 27520 21155
klepsidra2016g13@gmail.com

37.567521207396, 22.803250615035