Quinn's Burgers & More

Αν είσαι οπαδός του street food στην αυθεντική, ποιοτική και πεντανόστιμη εκδοχή του, τότε ξέρεις ήδη το Quinn’s Burgers & more, που αν και άνοιξε μόλις τον Δεκέμβριο του ’22 στο Ναύπλιο, η φήμη του έχει ήδη διαδοθεί από στόμα σε στόμα, κυριολεκτικά. 
Μεσημέρι μιας ηλιόλουστης καθημερινής, ανεβαίνω από το λιμάνι την οδό Πολυζωίδου και σε ελάχιστα βήματα φτάνω στο νούμερο 3, όπου βρίσκω το Quinn’s. Σε αυτό το ωραίο, κεντρικό σημείο, στο τετράγωνο του street food του Ναυπλίου, στα δεξιά μου χαζεύω τη θάλασσα, και στο βάθος αριστερά μου το Παλαμήδι. Με εντυπωσιάζει το έντονο κίτρινο χρώμα στους τοίχους του και το design της ονομασίας του, γραμμένο με κεφαλαία πάνω σε μαύρο και κόκκινο πλέγμα -πρώτα χαρακτηριστικά δείγματα της American underground και pop αισθητικής του.

American dream
Καθώς μπαίνω στο Quinn’s και περιμένω τον Χρήστο Κωστούλα -συνιδιοκτήτη του Quinn’s μαζί με τον Άγγελο Λειβαδίτη- σκέφτομαι πως το burger, το διασημότερο street food, άμεσα συνδεδεμένο με την Αμερική, δεν θα μπορούσε να έχει βρει καλύτερο σπίτι από αυτόν εδώ τον χώρο, που κλείνει το μάτι στην αμερικανική κουλτούρα.
Ο εντυπωσιακός ψηλοτάβανος χώρος του μετατράπηκε από την interior designer Μελίνα Παπαδοπούλου, σε μια βόλτα στους δρόμους της Νέας Υόρκης και τις γειτονιές του Μπρονξ, με τις εντάσεις στις αποχρώσεις και τα υπέροχα graffiti του Tony πίσω από σιδηροπλέγματα, να κλέβουν την παράσταση. 
Τα καλοστρωμένα τραπέζια, με τις σωστές αποστάσεις μεταξύ τους, καταλήγουν στο βάθος σε μια σειρά μαύρων καναπέδων, πάνω από τους οποίους μια προθήκη με εκθέματα, όπως χρυσά αστέρια, delivery menu, καπέλα και T-shirts του Quinn’s, δίνει το στίγμα της στον χώρο, μαζί με το ξεκάθαρο μήνυμα στον τοίχο: "Burgers, Fries and Good Vibes!".
Επιλέγω να καθίσω στον μακρόστενο πάγκο, που λειτουργεί ως μπάρα με ψηλά σκαμπό, διαχωρίζοντας τη σάλα από την open kitchen. Λατρεύω την οικειότητα της ανοιχτής κουζίνας, που όχι μόνο δεν έχει τίποτα να κρύψει, αλλά αντιθέτως σε κάνει θεατή και μέτοχο στην προετοιμασία του φαγητού σου. Πόσο τέλειο είναι αυτό; Και ενώ οι μάγειροι κινούνται με γρήγορους ρυθμούς, άψογα συντονισμένοι μεταξύ τους, παρατηρώ πόσο τακτοποιημένη και πεντακάθαρη είναι η κουζίνα τους, από όπου δεν διαχέεται καμία ενοχλητική μυρωδιά- εντυπωσιακό! 

Ας μιλήσουμε για burgers
Απολαμβάνοντας την πολύ καλή μπύρα, που μου πρόσφεραν ευγενικά τα παιδιά του προσωπικού, διαβάζω το μενού και διακρίνω μια μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά, σαλάτες, hot dogs, πατάτες, burgers, και ορισμένα premium πιάτα. Ξέρω καλά πως η ποικιλία μετράει, είναι όμως γεγονός, ότι ένα καλό μαγαζί κρίνεται κατά κύριο λόγο από την ποιότητα των πρώτων υλών του.  
Για να καταλάβω εάν το burger του Quinn’s είναι τόσο καλό όσο λένε, επιλέγω ένα απλό cheeseburger χωρίς πολλά-πολλά. Όταν το burger μου καταφτάνει, τσεκάρω τα συστατικά της επιτυχίας: Τα ψωμάκια είναι αφράτα; Τσεκ! Το μπέργκερ καλοψημένο, φτιαγμένο από σπιτικό χειροποίητο κιμά; Τσεκ! Οι French Fries κριτσανιστές και φρέσκιες, όπως πρέπει; Τσεκ! Και εδώ, φίλοι μου, δεν μιλάμε για burger, μιλάμε για μπουκιές ευτυχίας!...
Αν είσαι και συ λάτρης του σωστού και τίμιου burger, θα το εκτιμήσεις δεόντως, επιλέγοντας το δικό σου αγαπημένο από τις κατηγορίες The Single Burgers και Premium Burgers. Στα The Single Burgers θα βρεις: Classic BBQ, Cheese Burger, All Time Classic, Old School, Hangover, Pancetta Burger, αλλά και Falafel Burger με σπιτικό μπιφτέκι φαλάφελ, αν νηστεύεις ή είσαι vegetarian. Στα Premium Burgers, θα βρεις τα: Jack Daniel’s Beef, The Mexican, Lamb Burger, Mushroom Bacon, Double Trouble, και Black Angus Burger, ενώ σου προτείνω να δοκιμάσεις το Belly με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, cheddar, herb mayo, ντομάτα, μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και χοιρινή πανσέτα, και το Umami με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μαγιονέζα τρούφας, μανιτάρια, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια και ντομάτα.
Προτιμάς το κοτόπουλο; Κανένα πρόβλημα! Επίλεξε Chicken Burger ή Jack Daniel’s Chicken, και σίγουρα θα υποκλιθείς μπροστά σε ένα Gruyere Chicken burger με φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο σε κρούστα γραβιέρας, καραμελωμένα κρεμμύδια, ντομάτα και truffle mayo, ή σε ένα Buffalo chicken burger με φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο με blue cheese sauce, iceberg, ντομάτα και sweet chili sauce. Θα με θυμηθείς!

Τι άλλο να παραγγείλουμε;
Και μπορεί το μενού του Quinn’s να βασίζεται στα καλά του burgers, δεν μένει όμως μόνο εκεί. Αξίζει να δοκιμάσεις κάποια από τα ορεκτικά του, όπως Taco’s Crispy Chicken, Chilly Beef Taco’s, Mozzarella Sticks και Corn Dogs. Αν η όρεξή σου τραβάει Hot Dog, διάλεξε ανάμεσα στα Classic Quinn’s, Gourmet και Καντίνα, κι αν θέλεις ένα ωραίο χορταστικό σάντουιτς, τι θα πάρεις; Pork Belly ή Honey Chicken; Εσύ αποφασίζεις!
Από σαλάτες, στη διάθεσή σου βρίσκονται οι Caesar, Chilly Carne & Nachos, Mexican Salad και Quinn’s Salad, σημειωτέον με χειροποίητα yummy dressings, που δίνουν στη σαλάτα σου άλλη διάσταση.
Ε, και αφού δεν είναι μυστικό ότι street food χωρίς πατάτες δεν γίνεται, εδώ θα απολαύσεις καλοψημένες French Fries ή πατάτες σε γευστικές παραλλαγές και συνδυασμούς, όπως Cheddar Bacon, Egg & Bacon, Chilly Carne, Pulled Pork. Ακόμα κι αν σου αρέσει να απολαμβάνεις την πατάτα σου ψητή, ως jacket potato δηλαδή, επίλεξε με Sour Cream, με Bearnaise Sauce & Bacon, Chilly Carne ή Pulled Pork.
Αν είσαι εδώ ακόμα μαζί μου, και δεν έχεις φύγει ήδη για Quinn’s, οφείλω να σου πω ότι και τα Juicy Platters του, που συνοδεύονται όλα από τηγανητές πατάτες, είναι μια πολύ καλή επιλογή: νόστιμα πιάτα με μπιφτέκια από φρέσκο κιμά μοσχαρίσιο, κοτόπουλου, πρόβειο ή από μοσχαρίσιο κιμά Black Angus, για τους πιο επιλεκτικούς, ή και Pork ribs platter με παϊδάκια χοιρινά του ονείρου, τηγανητές πατάτες και sauce Jack Daniels ή ΒΒQ.
Εσύ που εκτιμάς τα premium κρέατα, μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις τις σωστά ψημένες Ribeye και Tomahawk του, που θα μείνουν στη μνήμη σου για πολύ καιρό. Τουλάχιστον μέχρι την επόμενη φορά που θα ξαναέρθεις εδώ και, πίστεψέ με, θα θέλεις να συμβεί πολύ σύντομα!
Όπως πολύ χαρακτηριστικά γράφουν στην πλάτη τους τα T-shirts του Quinn’s «You can’t make everyone happy. You aren’t a Quinn’s Burger». Το Quinn’s δεν θα γίνει απλά το αγαπημένο street food στέκι σου, αλλά το απόλυτο happy place σου. Τα λέμε εκεί! 

Αυτό το ήξερες;
Το hamburger πήρε το όνομά του από την πόλη του Αμβούργου, καθώς ήταν ουσιαστικά παραλλαγή του Rundstuck, δημοφιλούς πιάτου του Αμβούργου. Στα μέσα του 19ου αιώνα, Γερμανοί μετανάστες στις ΗΠΑ μετέφεραν την τεχνογνωσία της συνταγής, που έμελλε να γίνει διάσημη σε όλο τον κόσμο.
Η ιδέα του Quinn’s γεννήθηκε λίγα χρόνια πριν, όταν στην περίοδο της καραντίνας οι Χρήστος Κωστούλας και Άγγελος Λειβαδίτης άνοιξαν στην Νικηταρά 5, στο Άργος, έναν ομώνυμο χώρο εστίασης, που λειτούργησε κυρίως για delivery. Η ιδέα άρεσε, αγαπήθηκε και μεταφέρθηκε και στο Ναύπλιο.
Στο Quinn’s μπορεί το εσωτερικό να είναι όνειρο, αλλά αν είσαι καπνιστής, μπορείς να καθίσεις ωραιότατα στα τραπεζάκια του εξωτερικού του χώρου.
Αν μένεις στο Ναύπλιο, δουλεύεις στην πόλη ή την έχεις επισκεφθεί, μπορείς να παραγγείλεις από το delivery menu του Quinn’s και να στα φέρουν στην πόρτα σου (delivery: 12 το μεσημέρι -1 το πρωί).
Αν θέλεις τα παιδιά σου να τρώνε πραγματικά ποιοτικό street food, πήγαινέ τα στο Quinn’s και θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας οικογενειακή έξοδος.
Με τόσο χορταστικές μερίδες και τόσο καλό φαγητό, το μαγαζί είναι σίγουρα value for money.


Υπηρεσίες
Street Food, χειροποίητο burger & more...
Πλήρης κατάλογος (burgers & vegan, hot dogs, σαλάτες, ορεκτικά, κρασί /μπύρα /αναψυκτικά)
Πακέτο - Take away
Διανομή κατ' οίκον - Delivery καθημερινά
Wi-Fi

Περίοδος Λειτουργίας
Όλο το χρόνο

Ωράριο Λειτουργίας
Δευτέρα – Παρασκευή: 12:00 έως 01:00
Σάββατο, Κυριακή: 12:00 έως 02:00